No se sorprenda si al comprar tortillas nota que están más caras que ayer. La Asociación de Tortillerías Paso del Norte anunció que, a partir de hoy, el kilogramo de este producto básico costará 28 pesos en Juárez.
Pedro Murillo, presidente de esta asociación filial de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) Juárez, justificó el ajuste, explicando que, aunque este año no hubo incrementos en el precio de la harina de maíz, otros insumos requeridos para su producción sí aumentaron.
Uno de los incrementos que más afecta al sector es el costo de las refacciones para las máquinas tortilleras, que subió entre un 30 y 80 por ciento.
“Es por todos los aumentos que se vinieron este año. Estamos hablando del salario mínimo; aunado a eso, aumenta el seguro, aumenta el Infonavit, se nos viene el incremento al predial, al Impuesto Sobre Nómina (ISN), y tenemos otro gasto que es el curso de manejo de alimentos, que cada año nos cuesta mil 249 pesos. La suma de todos estos incrementos nos llevó al ajuste de dos pesos”, detalló Murillo.
El presidente de la Asociación Paso del Norte estimó que para el 2 de febrero, las 460 tortillerías que forman parte del organismo ya contarían con el ajuste en el costo de acuerdo con lo pactado.