A menos de 15 días de que inicie la Cuaresma vendedores iniciaron con la venta de ingredientes para preparar los alimentos. Algunas especias se venden a partir de los 100 gramos, dijo Rodolfo Flores, supervisor de la Frutería Martínez en el mercado de abastos.
En el negocio se ofrece camarón molido, lentejas, cacahuates con cáscara y sin ella, grajea para la preparación de la capirotada, chile colorado, colorín y también el chile mirasol.
“La gente vine más los miércoles de ceniza, pero dos semanas antes las personas lleva de todo Principalmente la canela, la lenteja y el camarón molido, los tenemos en bolsitas de cien gramos, la lenteja la tenemos por medio y kilo”, comentó el entrevistado.
Los precios de los ingredientes varían de acuerdo al peso, pero los 100 gramos de canela entera se ofrecen en 40 pesos, las pasas en ocho pesos, el coco rallado por 15 pesos, los 500 gramos de cacahuate pelado tiene un costo casi de 40 pesos, los 250 gramos por 20 pesos; mientras que el kilogramo de chile colorín se comercializa en los 130 pesos.
Susana Candelaria acudió al mercado de abastos para llevarse algunos ingredientes que le parecieron económicos en los locales del lugar, pues preparará algunos platillos el miércoles de ceniza.
“Vengo aquí para que no se me junte todo y me salga más caro comprar en alguna tienda grande o en la tienda que está por mi casa. A veces voy al Centro también, ahí está más o menos barato. Ya había comprado para hacer los chacales y aquí las lentejas, todo para la capirotada”, dijo la entrevistada.
De acuerdo con el portal Dynamic Catholic, la Cuaresma el tiempo en el que la Iglesia se prepara para la Pascua, comienza el Miércoles de Ceniza, que será en este año el 18 de febrero. La Cuaresma dura más de 40 días hasta el Jueves Santo.